173-9199-6870
搜產品
173-9199-6870
搜產品
搜產品
一、大豆與葵花盤提取磷脂酰絲氨酸（PS）的對比分析
1.來源與生產工藝
大豆提?。阂源蠖孤蚜字瑸樵?，通過磷脂酶轉化反應生成PS，工藝成熟且成本較低。其脂肪酸組成以飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸為主。
2.葵花盤提?。阂韵蛉湛蚜字瑸樵希?015年由以色列Enzymotec公司研發(fā)，需更高純度提取技術。其脂肪酸組成以多不飽和脂肪酸為主，且不含大豆過敏原，適合過敏人群。
3.成分與純度
大豆來源PS可能含有少量異黃酮等植物化合物，而葵花盤來源PS因原料差異更純凈，適合嚴格素食主義者。
葵花盤提取的PS在歐美市場更受青睞，因其符合清潔標簽趨勢，而大豆來源因成本優(yōu)勢在亞洲應用更廣。
5.應用場景
大豆來源PS多用于奶粉、乳制品和膳食補充劑。
葵花來源PS因高純度常用于高端功能食品和運動營養(yǎng)品。
二、國內磷脂酰絲氨酸（PS）應用現(xiàn)狀與未來市場趨勢
1.當前應用情況
主流來源：國內PS產品以大豆提取為主，主要應用于兒童配方奶粉和膳食補充劑。
市場格局：中國占全球市場份額約12%，但產品種類較少，集中在乳制品和保健品領域。
2.未來市場潛力
需求增長：隨著老齡化加劇和腦健康關注度提升，PS在改善認知功能、緩解老年癡呆癥等領域的應用將推動市場。預計2030年全球市場規(guī)模達13.5億美元，中國將成為亞太區(qū)主要增長引擎。
3.技術升級：植物基趨勢下，葵花盤提取技術可能逐步普及，尤其在高純度、低過敏原產品需求推動下。
4.政策支持：中國已將PS列為新食品原料（限非嬰幼兒食品），未來可能在功能性食品和運動營養(yǎng)領域進一步放寬應用范圍。
5.挑戰(zhàn)與機遇
挑戰(zhàn)：高生產成本和臨床證據不足可能限制葵花來源PS的推廣；大豆來源需應對過敏原和轉基因爭議。
機遇：個性化營養(yǎng)、運動營養(yǎng)和抗衰老護膚品的興起為PS提供新場景，如含PS的護膚品和定制化補充劑。
三、總結
技術差異：大豆來源PS成本低、應用廣，葵花來源純度更高、適用人群更廣。
國內現(xiàn)狀：大豆PS主導市場，集中于乳制品和兒童營養(yǎng)品。
未來趨勢：植物基PS（尤其是葵花來源）在高附加值領域（如功能食品、運動營養(yǎng)）的占比將提升，中國市場規(guī)模有望隨健康消費升級持續(xù)擴大。
建議關注技術研發(fā)和法規(guī)動態(tài)，以把握植物基PS的市場機遇。
關注我們
工廠VR視頻